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CROQUETAS GOURMET. EDICION TAPA BLANDA

Autor: Soler, Chema

Sección: GASTRONOMÍA - Cocineros y Recetas

CROQUETAS GOURMET. EDICION TAPA BLANDA

CROQUETAS GOURMET. EDICION TAPA BLANDA

21,90€ IVA INCLUIDO

Editorial:
CUPULA
Publicación:
01/09/2024
Colección:
Cocina
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Sinopsis

Las recetas de las mejores croquetas del mundo, ahora en tapa blanda.Si te vuelven loco las croquetas, ¡este es tu libro! Creatividad, sabores y texturas en perfecta armonía. Una impecable fusión de ingredientes, ejecución y presentación. Así son las croquetas gourmet del genial chef Chema Soler. En este libro descubrirás el mundo croquetil en todo su esplendor: croquetas pequeñas, delicadas, …

Las recetas de las mejores croquetas del mundo, ahora en tapa blanda.

Si te vuelven loco las croquetas, ¡este es tu libro!

Creatividad, sabores y texturas en perfecta armonía. Una impecable fusión de ingredientes, ejecución y presentación. Así son las croquetas gourmet del genial chef Chema Soler.

En este libro descubrirás el mundo croquetil en todo su esplendor: croquetas pequeñas, delicadas, crujientes por fuera y cremosas por dentro y, sobre todo, muy sabrosas. Encontrarás las de toda la vida con un toque diferente, pero sobre todo una selección de croquetas de autor originales, innovadoras y sorprendentes, desenfadadas, creativas y de fusión, como las de carabineros con kimchi, una explosión de cremosidad y sabor a mar con el toque picante y exótico del kimchi, las de sepia con su tinta gratinadas con alioli y gazpachuelo madrileño, una combinación exquisita que sabe a gloria, o las de queso líquido con confitura de aceitunas y tomate, las únicas croquetas conocidas que se derriten literalmente en la boca y que, como el propio autor afirma, «no hay palabras para definir la sensación, hay que experimentarla». También hay croquetas dulces, ¡de postre!, porque casi todo es croquetizable. ¿Quién puede resistir la tentación de probar unas deliciosas croquetas de tiramisú con gelatina de amaretto, por ejemplo?

En definitiva, aquí descubrirás todo un abanico de posibilidades para disfrutar en casa de las más variadas, extraordinarias y sugerentes recetas gastrocroqueteras. Cuenta también con el maravilloso prólogo de Rodrigo de la Calle.

Por fin, el libro que estabas esperando ¡Que las disfrutes!

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Más información del libro

CROQUETAS GOURMET. EDICION TAPA BLANDA

Editorial:
CUPULA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-480-4181-6
EAN:
9788448041816
Nº páginas:
216
Colección:
Cocina
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
24 mm
Ancho:
19 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Cocineros y Recetas

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